Cicoria Tostata e Macinata
Dettagli del prodotto
Il caffè di cicoria si ricava dalle radici della Chicorium intybus, è un preparato adatto anche per moka e macchina filtro "america". La cicoria, appartenente alla famiglia delle Composite, stimola la concentrazione e combatte la sonnolenza. La cicoria, inoltre, contiene inulina, colina, tannino, amido, sali minerali e vitamine, grazie alle quali questo vegetale vanta proprietà benefiche per capelli, pelle e reni. La radice di cicoria ha un sapore molto amaro e con l’essiccazione e una leggera tostatura prende un sapore molto simile al caffè.
Modo d’uso: nella moka metà dose di prodotto nel filtro e fuoco basso. Oppure in infusione in acqua calda 3/4 minuti, poi filtrare.
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Il nostro impegno nel controllo dell’intero ciclo produttivo e la scelta di abbracciare, già dal 1971, la filosofia biologica ci consente di promuovere lo sviluppo di un’agricoltura ecosostenibile volta al mantenimento e alla valorizzazione delle biodiversità, che unita all’impiego di una selezione di materie prime dalle proprietà benefiche, ci consente di soddisfare anche il mercato dei prodotti funzionali, destinati ad un consumatore sempre più è attento all’ambiente, alla salute e alla forma fisica.
Passione, lavorazione completamente artigianale, tradizione, territorialità e utilizzo esclusivo di materie prime di alta qualità si tramutano in prodotti attenti all’ambiente, dall’animo green e caratterizzati da un gusto e una fragranza inconfondibili.
La Tre Mori dal 1951 si occupa della tostatura e della lavorazione di cereali nobili di filiera Marchigiana.
