Caffè Monorigine "Brasile" 200 Gr. in Grani

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Tre Mori
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BRASILE Caffè Monorigine in grani da 200 g. La linea Galeone Nero è una selezione di caffè monorigine 100% arabica, dalle caratteristiche uniche e distintive, che...
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Caffè Monorigine "Brasile" 200 Gr. in Grani

Dettagli del prodotto

BRASILE

Caffè Monorigine in grani da 200 g.

La linea Galeone Nero è una selezione di caffè monorigine 100% arabica, dalle caratteristiche uniche e distintive, che permettono di viaggiare nella varietà sensoriale del caffè.

La monorigine BRASILE  si caratterizza: in tazza il caffè presenta un’acidità bilanciata, note di cioccolato dolcezza della canna da zucchero, con una piccola nota di salinità.

Provenienza: Colombia finca Ramon SALCEDO.

Varietale: Catuai, Colombia e typica

Aroma: Cacao, nocciola

Gusto: Cioccolato fondente, arachidi, corpo medio.

Brasile “Cerro Alto” Premium Coffee Arabica

La regione del Cerrado Mineiro, situata del nordest dello stato di Minas Gerais è riconosciuta a livello mondiale per l’alta qualità dei caffè con produzione annua di circa cinque milioni di sacchi e oltre duecentomila ettari coltivati. Il Cerrado Mineiro, inoltre è stata la prima regione brasiliana ad essere riconosciuta produttore DOP, dimostrando il legame tra il prodotto ed il proprio territorio.
Il clima tropicale alterna un inverno secco ad un’estate umida, rendendo questa regione ideale per la crescita naturale di caffè.
La stagione principale della raccolta parte da Giugno fino a Settembre.
In tazza il caffè presenta un’acidità bilanciata, note di cioccolato dolcezza della canna da zucchero, con una piccola nota di salinità.

Nella maggior parte dei paesi produttori di Arabica i caffe vengono lavati, ma in Brasile tutto il caffè viene processato a secco. Dopo l’accurata raccolta delle bacche mature, i chicchi vengono puliti ed esposti al sole per 8/10 giorni, fino ad un massimo di quattro settimane. Lo strato esterno della bacca essiccata viene quindi rimossa con un processo di brillantezza prima che i chicchi siano selezionati, classificati e confezionati in 60 sacchi da kg.
La temperatura media, le scarse precipitazioni durante il periodo della raccolta e l’altitudine ideale sono alcuni dei fattori che rendono il “Cerro Alto” Arabica una delle varietà più apprezzate dagli intenditori di caffè.
Grazie ai controlli di qualità che partono dall’analisi del suolo, alla cura della nutrizione della pianta e mantenendo una produzione di qualità si consegue il punteggio SCAE di 82-84 punt.

 

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Il costo della spedizione parte da 3,50€ per pacchi fino a 3 kg. E' possibile usufruire della spedizione gratuita per ordini con carrello superiore a 49,00€.

La Tre Mori dal 1951 si occupa della tostatura di caffè e surrogati, della produzione di precotti, gallette e barrette a base di cereali e di deliziose tavolette di puro cioccolato fondente.
Il nostro impegno nel controllo dell’intero ciclo produttivo e la scelta di abbracciare, già dal 1971, la filosofia biologica ci consente di promuovere lo sviluppo di un’agricoltura ecosostenibile volta al mantenimento e alla valorizzazione delle biodiversità, che unita all’impiego di una selezione di materie prime dalle proprietà benefiche, ci consente di soddisfare anche il mercato dei prodotti funzionali, destinati ad un consumatore sempre più è attento all’ambiente, alla salute e alla forma fisica.
Passione, lavorazione completamente artigianale, tradizione, territorialità e utilizzo esclusivo di materie prime di alta qualità si tramutano in prodotti attenti all’ambiente, dall’animo green e caratterizzati da un gusto e una fragranza inconfondibili.
La Tre Mori dal 1951 si occupa della tostatura e della lavorazione di cereali nobili di filiera Marchigiana.

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