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Unsere Philosophie

Die Tre Mori beschäftigt sich seit 1951 mit der Röstung von Kaffee und Ersatzprodukten, der Herstellung von vorgekochten Keksen, Keksen und Riegeln auf Getreidebasis und köstlichen Pure-Riegeln dunkle Schokolade

Unser Engagement für die Kontrolle des gesamten Produktionszyklus und die Entscheidung, seit 1971 die biologische -Philosophie zu übernehmen, ermöglicht es uns, die Entwicklung einer ökologisch nachhaltigen Landwirtschaft mit dem Ziel der Erhaltung zu fördern und Verbesserung der Biodiversität, die in Kombination mit der Verwendung einer Auswahl von Rohstoffen mit vorteilhaften Eigenschaften es uns ermöglicht, den Markt der funktionellen Produkte zu befriedigen, die für einen Verbraucher bestimmt sind, der zunehmend auf Umwelt, Gesundheit und Formphysik achtet.



Weltgerstensandwich 🥪

Zutaten:
✅ 500g Vollkornmehl
✅ 2g Trockenhefe
✅ 400 g Wasser
✅ 10 g Salz
Aus diesen 4 Zutaten eine Biga formen und 10 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
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Kochen:
🔸 300 g Wasser und gießen Sie es in
🔸 150 g gebrochener Weizen und
🔸 30 g Tre Mori Weltgerste
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Mischen Sie die beiden Massen mit:
🔸 250 g Mehl
🔸 100 g Wasser
🔸 50 g Öl
🔸 3g Trockenhefe
🔸 20 g Salz
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30 Minuten ruhen lassen und die Stücke auf die gewünschte Größe formen.
Drücken Sie nach 30 Minuten leicht darauf.
Je nach gewählter Größe bei 250°C ca. 15 Minuten backen.
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Aus dem Ofen nehmen, mit Zutaten Ihrer Wahl füllen und ... Genießen Sie Ihr Essen! 😋

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